Carne de soja

“Recetas deliciosas, todo vegetal y saludable”

RECETA

STROGONOFF DE CARNE DE SOYA

INGREDIENTES

Carne de soya
½ tomate
½ zanahoria ½ cebolla
½ pimiento verde 1 ajo
Tomillo Pimienta Perejil fresco Salsa de soya o sal
Aceite de oliva virgen Leche de soya
Semillas de sésamo Semillas de amapola

ELABORACIÓN

Hidrata la carne de soya con agua hirviendo mínimo 20 min. corta la cebolla en aros, corta el tomate en rodajas, ralla la zanahoria, pica el perejil muy finito y corta el ajo y el pimiento verde en pequeños bastones.
Calienta una sartén con aceite de oliva y vierte el tomate, la zanahoria y el pimiento, salpimienta al gusto y saltea 5 min.
La crema de soya se prepara con la leche añadiendo agua, mezclando hasta obtener una textura cremosa. En otra sartén calienta aceite oliva, quita el excedente de agua de la carne de soya y vierte en la sartén junto con la cebolla, el ajo y un poco de perejil picado finamente, saltea de 7 a 8 min


 

 

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