Carne de soja

“Recetas deliciosas, todo vegetal y saludable”

RECETA

NUGGETS DE CARNE DE SOYA

INGREDIENTES

2 tazas de carne de soya en cuadritos o pedacitos
1/2 taza de harina de trigo
1/2 tazas de agua
6 dientes de ajo picados
1/2 taza de vinagre de vino blanco o de manzana
2 cucharadas de comino en polvo
1/2 taza de perejil picado o 3 cucharadas de perejil deshidratado
sal y pimienta a gusto
pan molido, o empanizador
suficiente aceite para freir

PREPARACION

Darle un hervor a la carne de soya y escurrirla cuando se enfrìe.

En un recipiente poner el vinagre, el ajo pìcado, el perejil picado, el comino, sal y pimienta, y adobar ahi los pedacitos de carne de soya.

Luego hacer una mezcla con la harina y el agua hasta que quede espesa como para panqueques.
Agregarle sal y pimienta.

Poner la carne de soya ya adobada en la mezcla, dejar reposar media hora.
Luego ir pasando los pedacitos por el empanizador.

Freírlos hasta que se doren bien.


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