RECETA

BISTEC DE CARNE DE SOYA

INDICACIONES PARA HIDRATAR LA SOYA

Colocar la soya en una cacerola con agua suficiente y llevar a fuego medio por 30 minutos o 12 minutos en microondas.

Luego retirar la soya del recipiente con agua y dejarla emfriar.
Una vez fría apretarla hasta que no le salga agua.
Después se la puede picar o filetear o marinar, etc.

INGREDIENTES

2 cucharadas de aceite para freír
300 gramos carne de soya
2 cucharadas de salsa de ostion
jugo de 2 limones
1/2 taza o 100 mililitros de crema
pizca de nuez moscada
sal y pimienta al gusto
verduras al vapor para acompañar
250 gramos de queso de soya

PREPARACIÓN

Caliente el aceite en una sartén, fría la carne de soya con la salsa de ostion y el jugo de limón.
Licúe el queso con la crema, sazone con nuez moscada, sal y pimienta.
Caliente la salsa a fuego lento, hasta que reduzca el volumen.
Bañe la carne con la salsa y acompañe con las verduras al vapor